2 კგ გაცრილ ფქვილს დავუმატე 2 სკ საფუარი, 2 ს/კ შაქარი, 2 ს/კ მარილი, თბილი წყალი დაახლოებით 1 ლიტრი. შემდეგ მოვზილე ცომი და ბოლოს დავამატე 150 გრ დარბილებული კარაქი, დავასვენე ერთი საათი. ამოვაგუნდავე 130 გრ გუნდები, ჩავდე ერთი კოვზი შენელბული ფარში და გამოვაცხვე 250 გრადუსზე. ღვეზელის (ფიჩინი) გურსართი: 1 კგ შერეულ ფარშს დავამატე, დაჩოფერებული 3 ცალი ხახვი 4-5 კბილი ნიორი 1 პატარა კონა ქინძი, გემოვნებით მარილი, დაფქვილი წიწაკა, ძირა, ბოლოს დავამატე 500 გრ ცივი წყალი, რომ ღვეზელი იყოს წვნიანი.
