გულსართი: 1 ჭიქა კახური ზეთი,დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოვთუშოთ. იგივე (სავსე)ჭიქით ფქვილი,და შაქარი.ჩაუმატებთ ფქვილს და გააგრძელებთ ერთად შუშვას, ან თუ ხახვი არ მოგწონთ ამოიღებთ ხახვს და ისე ჩაყრით ფქვილს,მალევე ჩაყრით შაქარს და როდესაც გაიხსნება შაქარი მზადაა გულსართი. ცომი მოამზადეთ ჩვეულებრივი პურის ცომი, ბოლოს გადაზილეთ ზეთში და დაელოდეთ აფუებას.
