საქონლის ღვიძლი 4 თხელ ფენად დავჭრათ, დავასხათ რძე და 4 საათით მოვათავსოთ მაცივარში. ტაფაზე გავაცხელოთ კარაქი და საშუალო ცეცხლზე შევწვათ ღვიძლის ნაჭრები ორვე მხარეს. შეწვისას მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ცალკე გავახუროთ გრილი და ზეთწასმული პამიდვრები შევწვათ, მოვაყაროთ მარილი. ღვიძლი და პამიდორი ერთად ამოვიღოთ თეფშზე.
