ქინძი, პიტნა, ნიორი, ყველი, მარილი, წიწაკა, ნიგოზი და ზეითუნის ზეთი ჩოფერით ან ბლენდერით კარგად დავაქუცმაცოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ყაბაყი რგოლებად დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი, ამოვავლოთ ფქვილში და ზეთში შევწვათ. შემწვარი ყაბაყის ნაჭრებს ზემოდან წავუსვათ პიტნის პესტო.
