ნიორი დავნაყოთ დავუმატოთ ქონდარი, მარილი და წიწაკა, ეს მასა წავუსვათ ხორცის ნაჭერს და გაცხელებულ ტაფაზე ორივე მხრიდან შევბრაწოთ.ხორცს დავაყაროთ ალუბალი, ცეცხლს დავუწიოთ, დავახუროთ სახურავი და ვშუშოთ, სანამ ხორცი მომზადდება. სუფრაზე მიტანის წინ ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად.
