ყაბაყი დავჭრათ კუბებად და შევწვათ ზეთში, მაღალ ცეცხლზე. ნიგოზი მოვხალოთ და წვრილად დავჭრათ ან ჩოფერში მსხვილად დავაქუცმაცოთ. თასში მოვათავსოთ შეწვარი ყაბაყი, ნიგოზი, დაჭრილი კამა და ოხრახუში, გაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და კარგად ავურიოთ.
