ქათმის ფრთები მოვათავსოთ თასში, დავუმატოთ ფორთოხლის ცედრა და წვენი, თა-ფლი, მდოგვი, მარილი, პილპილი და კარგად ავურიოთ. ასე გავაჩეროთ 10 წუთი, შემდეგ შევწვათ გრილზე ან ღუმელში გრილის რეჟიმზე 20-25 წუთის განმავლობაში. ფრთები ხშირად ვატრიალოთ შეწვისას.
