მოზილეთ ერთგვაროვანი პრიალა ცომი და დადგით 1 საათით თბილ ადგილას, რომ კარგად გაორმაგდეს. აფუებული ცომი გაყავით 8 გუნდად და დაასვენეთ 10 წუთით. დაახლოვებით თითო გუნდა გამოდის 102-104 გრ. გააბრტყელეთ თითო გუნდა, მიეცით მრგვალი ფორმა და დაასვენეთ 15 წუთი. გაახურეთ ტაფა და გამოაცხვეთ პური. ყოველ ნახევარ წუთში გადაატრიალეთ და ველოდებით, სანამ არ გაიბერება პიტა, როგორც კადრში ხედავთ. მზა პიტას გული უნდა იყოს ცარიელი
