გასუფთავებული ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად, დავასხათ წყალი და მოვხარშოთ. წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვთუშოთ ქათმის ცხიმში, დავასხათ ბულიონი, დავამატოთ ბრინჯი და ვხარშოთ ბრინჯის მომზადებამდე. ბოლოს დავახეხოთ სტაფილო, 2-3 წუთში დავამატოთ დაჭრილი მწვანილები და მარილი.
