(მინი)ტარტი შავი ქლიავის ჩირით და ხაჭოს კრემით
(მინი)ტარტი შავი ქლიავის ჩირით და ხაჭოს კრემით
დრო 0წთ
ულუფა 8
სირთულე საშუალო
შეინახე რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • კვერცხის გული - 1
  • კვერცხი - 2
  • შავი მოცხარის ლიქიორი - 50 მლ
  • ხაჭო - 200 გ
  • შავი ქლიავის ჩირი, უკურკო - 225 გ
  • შიგთავსისთვის:
  • ცივი წყალი - 6 ს.კ
  • კარაქი - 100 გ
  • ფქვილი - 200 გ
  • ცომისთვის:
  • შაქარი - 75 გ
  • ვანილი
მომზადების წესები
თავდაპირველად, დავალბოთ შავი ქლიავის ჩირი ლიქიორში რამდენიმე საათით ადრე.
ფქვილი და კარაქი ხელით ან კომბაინში შევურიოთ ერთმანეთს . ბოლოს დავამატოთ ცივი წყალი და მიღებული ცომი მაცივარში 1 სთ შევინახოთ.

შემდეგ ცომი გავაბრტყელოთ, ჩავდოთ ერთ დიდ ტარტის ფორმაში ან გამოვჭრათ და ინდივიდუალურ ფორმებში გავანაწილოთ.  გამოვაცხოთ 30 წუთი 200 გრადუსზე.

ამასობაში ხაჭოს კრემი მოვამზადოთ: მიქსერის დაბალ სიჩქარეზე  შევურიოთ ერთმანეთს ხაჭო, შაქარი, კვერცხები და კვერცხის გული, ვანილი. მივიღებთ თხევად კრემს. ცომზე დავალაგოთ შავი ქლიავი, მოვასხათ კრემი და შევაბრუნოთ ღუმელში 30-35 წუთი 180 გრადუსზე