ჭარხალი კარგად გარეცხეთ, მოხარშეთ კანიანად, გაციებულს გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად. წყალში ჩაყარეთ მარილი, შაქარი, პილპილი და დაფნა. ადუღების შემდეგ ჩაასხით ძმარი. ჭარხალი ჩადეთ სტერილიზებულ ქილებში, თითოეულში დაამატეთ ნიორი და სურვილისამებრ კამა ან სხვა სუნელები. ზემოდან დაასხით ცხელი მარინადი და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური ქილას. გააჩერეთ თავდაყირა 24 საათით, რომ კარგად დაილუქოს. რჩევები: საუკეთესო გემო აქვს მინიმუმ 1 კვირის შემდეგ. შენახვა შეიძლება ბნელ, გრილ ადგილას რამდენიმე თვე. ხრაშუნა ეფექტისთვის ჭარხალს ცოტა ნედლი ხახვიც შეგიძლიათ დაამატოთ.
