ვჭრით ხახვს წვრილად და გადაგვაქვს ცხელ ზეთიან ტაფაზე, ვშუშავთ შეოქროსფერებამდე და ვუმატებთ დაჭრილ სოკოს. როცა სითხე ამოშრება, ვამატებთ ცოტაოდენ ბულიონს ან ნახარშს, რადგანაც მე ამჯერად პასტასთან ერთად მოვამზადე. ასევე ვუმატებთ ნაღებს და სუნელებს (მომზადების პროცესში აღმოვაჩინე რომ პაპრიკა არ მქონია და სვანური მარილი გამოვიყენე, მომეწონა). კარგად ამოვურიოთ და ვათუხთუხოთ სოუსის შესქელებამდე. სურვილისამებრ ჩავახეხოთ პარმეზანი. მივირთვათ ხორცთან, პასტასთან, ბრინჯთან და ნებისმიერ გარნირთან, უგემრიელესია და ნამდვილად არ დაგტოვებთ გულგრილს
