დავჭერი ხორცი კუბიკებად, დავასხი წყალი და წამოვადუღე, კარგად გადავრეცხე. შემდეგ დავამატე ღვინო დაფნის ფოთლები და წვრილად დაჭრილი ხახვი და 100 გრ კარაქი და ცოტა რომ შეიბრაწა დავამატე ტომატი ცხელ წყალში გახსნილი და ვადუღე მანამ, სანამ ხორცი არ მოიხარშა. ბოლოს დავამატე წინასწარ დაბლენდერებული ნიგოზი, ნიორი, სუნელები და 100 გრ წყალი. ბოლოს მოვაყარე წვრილად დაჭრილო მწვანილები, მარილი, სიმწარე და ერთი წუთი წამოვადუღე, გამოვრთე. 200 გრ სიმინდის ღერღილი გავრეცხე კარგად, დავამატე თვალის ზომით წყალი ისე, რომ კარგად დაიფარა და ვადუღე ნელ ცეცხლზე. კარგად რომ მოიხარშა დავამატე 50 გრ სიმინდის ფქვილი.
