კუსკუსს დაასხით ადუღებული წყალი ისერომ ოდნავ დაიფაროს და აცადეთ 5 წუთი,შემდეგ ააფხვიერეთ,ყველაფერი ყნდა დაჭრათ ძალიან წვრილად და გადაურიოთ ერთმანეთს,დააყოვნეთ მაცივარში 15 წუთი და გემრიელად მიირთვით,საოცრად უხდება ხორცს. გაითვალისწინეთ: ტაბულეს მთავარი საიდუმლო ინგრედიენტების ძალიან წვრილად დაჭრაშია. რაც უფრო ნატიფად დაჭრით ოხრახუშს, მით უფრო ავთენტური და გემრიელი გამოვა კერძი.
