გაფცქვენით კიტრი, მოაშორეთ გულები და დაჭერით კუბიკებად. მოხარშული კვერცხი დაჭერით წვრილად. მწვანე ხახვი და კამა დაჭერით წვრილად. მოხარშული ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი (კიტრი, კვერცხი, ხახვი, კამა, ჭარხალი) მოათავსეთ დიდ ქვაბში. დაუმატეთ 800 მლ კეფირი. დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ძმარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მასის გასათხელებლად დაასხით გაზიანი ან მინერალური წყალი სასურველ კონსისტენციამდე და კარგად აურიეთ. მოათავსეთ მაცივარში კარგად გასაცივებლად და მიირთვით გემრიელად.
