დაჭერით წითელი ხახვი თხელ, თანაბარ რგოლებად. მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ყინული და დაასხით ცივი წყალი. გააჩერეთ 10–15 წუთის განმავლობაში, რათა ხახვმა ზედმეტი სუნი და სიმწარე დაკარგოს. სხვა თასში აურიეთ ვაშლის ძმარი, წყალი, შაქარი და მარილი. კარგად ურიეთ სანამ შაქარი და მარილი ბოლომდე არ გაიხსნება. დროის გასვლის შემდეგ, ხახვი გადაიტანეთ საწურზე, რათა ზედმეტი წყალი ჩამოუვიდეს. მოამზადეთ ჰერმეტულად დახურვადი ქილა. ხახვი ხელით მსუბუქად გადაწურეთ ზედმეტი სითხისგან და მჭიდროდ ჩააწყვეთ ქილაში. ხახვს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, ნიორი და შავი პილპილის მარცვლები. ბოლოს დაასხით წინასწარ მომზადებული მარინადი ისე, რომ ხახვი ბოლომდე დაიფაროს.
