მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. წინასწარ სტერილიზება გაუკეთეთ ქილებსა და ხუფებს თქვენთვის მოსახერხებელი ნებისმიერი წესით (მაგალითად, ქილები შეგიძლიათ გააცხელოთ ორთქლზე, ხოლო ხუფები ადუღოთ წყალში). გაფცქვენით ნიორი და დაყავით კბილებად. თითოეული კბილი ასევე გაასუფთავეთ თხელიკანიანი აპკისგან. დიდი ზომის კბილები შეგიძლიათ შუაზე გაჭრათ. მომზადებულ ქილებში ჩაალაგეთ ნივრის კბილები. დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 5 წუთი, შემდეგ კი წყალი გადაღვარეთ. ცალკე ადუღეთ წყალი შაქართან, მარილთან, დაფნის ფოთოლთან და პილპილის მარცვლებთან ერთად. ადუღების შემდეგ ჩაასხით ძმარი. ოდნავ შეაგრილეთ მარინადი (დაახლოებით 50–60 გრადუსამდე) და დაფნის ფოთოლი ამოიღეთ. მზა მარინადი დაასხით ქილაში არსებულ ნივორს. მჭიდროდ დაახურეთ ხუფი და გადმოაბრუნეთ (თავდაყირა) ჰერმეტულობის შესამოწმებლად. გრილდება თუ არა, მზა მწნილი უკვე შეგიძლიათ შეინახოთ, დაკონსერვებული ნიორი მზად არის!
