თავდაპირველად მოამზადეთ შტრეიზელი ანუ თავზე მოსაყრელი ფხვიერი მასა. ფქვილი შეურიეთ დარიჩინთან, დაამატეთ კარაქი და შაქარი. ეს მასა ხელით კარგად ასრისეთ.ცალკე ათქვიფეთ შაქარი და კარაქი. დაამატეთ კვერცხი. შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შემდეგ შეათქვიფეთ რძე.ჩაასხით ცომი ფორმაში.გათალეთ და დაჭერით ვაშლი. გაანაწილეთ ცომის ზედაპირზე, ზემოდან კი მოაყარეთ შტრეიზელი.შედგით გამოსაცხობად 35-40 წუთი 180 გრადუსზე.