ქვაბში მოათავსეთ ტაფლი, კარაქი, ლიმონის ცედრა და წვენი. გაათბეთ ისე რომ კარაქი გადნეს. კარგად აურიეთ.ცალკე ავურიოთ გაცრილი ფქვილი, მარილი, სოდა, სანელებლები. დავასხათ თაფლი და ავურიოთ.შემდეგ კვერცხი და რძე შევათქვიფოთ. მიღებული ცომი კარაქწასმულ ფორმაში ჩავასხათ და 160 გრადუსზე 40-45 წუთი ვაცხოთ.მზა კექსი კარგად ინახება და მეორე-მესამე დღეს კიდევ უფრო გემრიელი ხდება.