ქათმის ფილე გავატაროთ ხორცსაკეპში ხახვთან, ნიორთან, რძეში დამბალ პურთან ერთად. დავამატოთ მარილი და პილპილი. გავაკეთოთ გუფთები და ჩავალაგოთ ცხიმწასმულ ფორმაში. შეწვით 180 გრადუსზე 15 წუთი.ნაღებში დაამატეთ ყველი, დარილი მწვანილი და ნიორი, მარილი, პილპილი. მოასხით სოუსი გუფთებს და შეაბრუნეთ ღუმელში კიდევ 15-20 წუთი