წვრილად დაჭერით ნიორი, წითელი ხახვი და ჩილი წიწაკა.დანაყეთ ძირა, ქინძი და პილპილის მარცვლები. აურიეთ ერთმანეთში, დაამატეთ ლიმონის წვენი, შაქარი, მარილი, 3 კოვზი ზეითუნის ზეთი.ბადრიჯანი 5მმ სისქის ნაჭრებად დაჭერით, წიწაკა და პამიდორი მსხვილად. ერთად მოათავსეთ ჯამში და მოასხურეთ ზეთი. შეწვით გახურებულ ტაფა გრილზე, გადაიტანეთ ჯამში, დაახურეთ თავზე და დატოვეთ 5 წუთი. შემდეგ მოასხით სოუსი, მოაყარეთ ცოცხალი მწვანილი და მიირთვით
