მარგარინი დანით დავკეპოთ. ფქვილს სოდა შევურიოთ და დავამატოთ მარგარინს. ავურიოთ. მიღებულ ფქვიერ მასას დავამატოთ კეფირი. ფრთხილად გადავურიოთ, ზედმეტი ზელვის გარეშე, გავყოთ სამად და შევინახოთ მაცივარში 1 საათიხაჭო ავთქვიფოთ შაქართან და ვანილთან ერთად. ცალკე ავთქვიფოთ ცილისგან ბეზე და შევურიოთ ხაჭოს.ცომი გავაბრტყელოთ 3 მმ-ის სისქეზე ოთხკუთხედად, გადავუსვათ ხაჭო და გადავახვიოთ რულეტივით. დავჭრათ ირიბად, დავალაგოთ ქაღალდჩაფენილ ტაფაზე, გადავუსვათ კვერცხის გული და 30-35 წუთი ვაცხოთ 180 გრადუსზე