სოკო გავარჩიოთ და გავრეცხოთ. დიდ სოკოებს მოვაცალოთ ფეხები, ყველი გავხეხოთ და შევურიოთ ნაღები. კეცს წავუსვათ კარაქი, ზედ მოვათავსოთ ნაღებთან და ყველთან ერთად არეული სოკო,მოვაყაროთ ჯავზი, შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით და შევდგათ კარგად გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთით.კეცის ნაცვლად შეგვიძლია გამოვიყენოთ ქოთნები, ნაღები თუ არ გვექნება, შეგვიძლია ჩავანაცვლოთ არაჟნით.
