ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაამატეთ შაქარი, მარილი, ძმარი, , დაჭრილი ნიორი, სანელებლები და წამოადუღეთ. შემდეგ ჩაამატეთ კარგად გარეცხილი სოკო.დატოვეტ ცეცხლზე 20-25 წუთი, პერიოდულად ამოურიეტ, რომ ყველა სოკოს მოხვდეს არომატულ მარინადში. სოკო წვენს გამოუშვებს. გადაიტანეთ მინის სუფთა ქილაში, დაასხით თავისივე მარინადი და გააციეთ. შეინახეთ მაცივარში.