ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და მაღალ ცეცხლზე დაბრაწეთ დაჭრილი ქათმის ფილე. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ტკბილი წიწაკა, განაგრძეთ შუშვა თან ხშირად ურიეთ. თითქმის მზად რომ იქნება, მოასხით სოიოს სოუსი, მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ, დატოვეთ ცეცხლზე კიდევ 1 წუთი და მზად არის.სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ სასურველი სუნელი.