შვრიის ფანტელებს დაასხით მდურარე წყალი და დააფარეთ თავზე. სანამ შვრია დარბილდება და მზად იქნება, დაჭერით წვრილად ხახვი, სტაფილო კი გახეხეთ. მოშუშეთ ცოტაოდენ ზეთში. შვრია რომ შეგრილდება და დარბილდება, დაამატეთ მოშუშული ბოსტნეული, კვერცხი, მარილი და პილპილი. გააკეთეთ პატარა კატლეტები, ამოავლეთ ფქვილში და შეწვით ტაფაში ორივე მხრიდან. *სამარხვო ვარიანტში შეგიძლიათ კვერცხი მოაკლოთ. იდეალურია ცოცხალი ბოსტნეულის სალათასთან ერთად.
