ბოსტნეული დავჭრათ ძალიან თხელ ფირფიტებად და ცხიმწასმულ ფორმაში მონაცვლეობით ჩავალაგოთ. ფქვილი მოვშუშოთ კარაქში, დავასხათ რძე და კარგად ავურიოთ. როცა შესქელდება, ცეცხლიდან გადმოვიღოთ და ჩავამატოთ კვერცხი.მოსტნეულს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი,, დავასხათ სოუსი და მოვაყაროთ ყველი.შევწვათ ღუმელში სანამ თავი არ მოებრაწება, დაახლ. 30 წთ, 180-200 გრადუსზე