კარტოფილი გავთალოთ და მოვხარშოთ. წყალი გადავაქციოთ, დავჭყლიტოთ, დავამატოთ კარაქი, მარილი, კვერცხი. კარგად ავურიოთ. გავაკეთოთ კატლეტები, ამოვავლოთ ფქვილში (ან საფანელში) და შევბრაწოთ. მოვუმზადოთ სოუსი: სოკო და ხახვი მოვშუშოთ ტაფაზე, დავამატოთ ფქვილი, ამოვურიოთ კარგად და დავამატოთ არაჟანი. წამოვადუღოთ რამდენიმე წუთი. ბოლოს დავამატოთ მარილი და პილპილი.
