ატმებს ამოვაცალოთ კურკა და დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ქვაბში მოვათავსოთ პილპილი, ბადიანი, 1 ლიმონის ცედრა და წვენი, დავასხათ 1 ჭიქა წყალი და წამოვადუღოთ. 5 წუთიანი დუღილის შემდეგ ჩავამატოთ შაქარი და კიდევ 10 წუთი ვადუღოთ. ჩავამატოთ დაჭრილი ატამი, წამოდუღების შემდეგ 5 წუთი ვხარშოთ, ჩავასხათ ქილებში და მჭიდროდ დავაფაროთ თავზე.