გავახუროთ ღუმელი 220 გრადუსზე.შევურიოთ ორივე სახის ფქვილი, დავამატოტ მარილი და ავურიოთ.ცალკე ჯამში ავურიოთ რძე, კეფირი და კვერცხი. დავამატოთ სოდა და გამაფხვიერებელი. შემდეგ დავამატოთ მშრალ ინგრედიენტებს და კარგად ავურიოთ.ბოლოს ვამატებთ გამდნარ კარაქს (შეიძლება ზეთით ჩავანაცვლოთ), მოვურიოთ და მაფინის ფორმებში გავანაწილოთ.სოსისები 2 სმ ზომაზე დავჭრათ და ჩავუდოთ მაფინებს გულში. ვაცხოთ 10-15 წუთი.
