წიწაკა შუაზე გავჭრათ, მოვაცილოთ თესლი და ყუნწი.სოკო დავჭრათ და ხახვთან ერთად მოვშუშოთ. დავამატოთ მარილი და პილპილი. ძეხვი ან ბეკონიც დავჭრათ წიწაკის ძირში ჩავაფინოთ მდნარი ყველის ფირფიტა, ჩავუდოთ სოკო, ძეხვი, თავზე ისევ ყველის ნაჭერი დავაფინოთ და 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში შევდოთ რამდენიმე წუთით, სანამ ყველი დადნება და ოროსფერს მიიღებს.