კარტოფილი, ხახვი და ნიორი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ცოტა ხნით გადავიტანოთ საწურზე რომ ზედმეტი სითხე გაუვიდეს. შეგვიძლია ხელითაც გავწუროთ მსუბუქად. გადავიტანოთ ჯამში, დავამატოთ 1-2 ც კვერცხი, მარილი, არაჟანი კარგად ამოვურიოთ და მაშინვე დავიწყოთ შეწვა. კარგად გაცხელებულ ტაფაზე, ცოტა ზეთში ოლადებივით დავასხათ კოვზით და ორივე მხრიდან შევწვათ. სასურველია მივირთვათ არაჟანთან ერთად მაშინვე, სანამ ცხელ-ცხელი და ხრაშუნაა.
