ხახვი შუაზე გავჭრათ, შემდეგ კი ძალიან თხლად დავჭრათ. მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ 10 წუთი.შემდეგ თბილი წყალი დავასხათ, კიდევ 10 წუთის შემდეგ კი გადავწუროთ და გავრეცხოთ.ხახვს დავასხათ ლიმონის/ლაიმის წვენი და ზეთი. შევდგათ 30 წუთი მაცივარში.ამასობაში პამიდორიც დავჭრათ, ხახვის მსგავსად, ჯერ შუაზე, შემდეგ კი ძალიან თხელ ნაჭრებად. დავამატოთ ხახვიან ჯამში. მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ქინძი , ამოვურიოთ, დავამატოთ მარილი, თუ საჭიროდ მივვიჩნევთ და გემრიელად მივირთვათ.ასეთი სალსა ნებისმიერ კერძს შეგვიძლია დავურთოთ გარნირად, განსაკუთრებით უხდება ხორცის კერძებს.