ტოპ 5 რეცეპტი ძველით ახალი წლის სუფრისთვის
საქართველოში, როგორც სხვა რამდენიმე ქვეყანაში, ახალი წლის დადგომას ორჯერ, 1 და 14 იანვარს აღნიშნავენ. მოსახლეობის ნაწილი ძველით ახალ წელს საერთოდ არ აღნიშნავს, მაგრამ მეორე ნაწილისთვის კი ეს არის ნამდვილი ახალი წელი.
გთავაზობთ ტოპ 5 რეცეპტს, ძველით ახალი წლისთვის, რომელიც გამორჩეულსა და მეტად შთამბეჭდავს გახდის თქვენს სუფრას. აქვე აღვნიშნავთ, რომ საცივი ამ ჩამონათვალში განზრახ არ შევიტანეთ, რადგან, როგორც გავიგეთ, დიასახლისების უმეტესობა საცივს ჯერ კიდევ ახალ წელს ყინავს და ძველით ახალ წელს კვლავ სუფრაზე დებს. დიახ, ასე ნამდვილად შეიძლება.
1) სალათი
საახალწლო სუფრაზე ყოველ წელს მაქვს ეს სალათა და ოჯახის წევრებს არასოდეს არ ბეზრდებათ.
• ხახვი - 3-4 ც.
• შაქარი - 2სკ.
• წყალი - 700 მლ.
• ძმარი - -3-4 სკ.
• ბროწეული - 1ც
• ხორცი - ნებისმიერი (ქათმის, საქონლის, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძეხვი და ლაბა).
• მაიონეზი.
• ყველი.
მომზადების წესის სანახავად დააჭირეთ ფოტოს
2) ნამცხვარი
ამ რეცეპტის შემდეგ მედოვიკის ფირფიტებს მხოლოდ ასე ვამზადებ - ტორტი 30 წუთში მზადაა!
ცომი
• კვერცხი 4ც.
• თაფლი 100გ.
• ქარაქი 100გ.
• სოდა 1ჩკ.
• ფქვილი 1.5ჭიქა.
• შაქარი 1ჭიქა.
კრემი
• არაჟანი 20-25% - 500გ.
• შაქრის პუდრა 100გ
მომზადების წესის სანახავად დააჭირეთ ფოტოს
3) გოზინაყი
o 1 კგ თეთრი ნიგოზი.
o თაფლი 300გ ( სასურველია ცაცხვი ან გაზაფხულის)
o შაქარი 5სკ.
მომზადების წესის სანახავად დააჭირეთ ფოტოს
4) ხაჭაპური მაწვნის ცომით
თქვენ წინაშეა უგემრიელესი ხაჭაპური, რომელიც ძალიან მარტივი მოსამზადებელია
ცომი
• მარგარინი; 300გ (ან კარაქი)
• ფქვილი; 550გ.
• კვერცხი; 3ც (საშ. ზომის).
• მაწონი; 180გ.
• სოდა; 1ჩკ.
• მარილი; 0,5 ჩკ
გულსართი
• ყველი 750გ. (იმერული, საშუალო მარილიანობის)
• კვერცხი 1ც.
თავზე გადასასმელად
• კვერცხის გული 1ც.
• მაწონი 1ჩკ.
მომზადების წესის სანახავად დააჭირეთ ფოტოს
5) ხორცეული
გთავაზობთ მოამზადოთ დამარინადებული ქათამი ბოსტნეულის გარნირით - მადისაღმძვრელი კერძი შეფმზარეულის რეცეპტით
ინგრედიენტები
• სვანური მარილი
• ფორთოხალი; 1ც
• ლიმონი; 2ც.
• ბოსტნეულის ზეთი; 400გ.
• ნიორი; 4 კბილი.
• ქინძი; 2კონა.
• მწვანე ხახვი; 1კონა.
• როზმარინის ტოტი.
ინგრედიენტები ბოსტნეულის გარნირისთვის
• წითელი ბურგარული წიწაკა; 2ც.
• მწვანე ბურგარული წიწაკა; 2ც.
• ყვითელი ბურგარული წიწაკა; 2ც.
• ყაბაყი; 2ც.
• ბადრიჯანი; 2ც.
ინგრედიენტები ბროწეულის სოუსისთვის
• ბროწეულის წვენი; 300გ.
• ტკბილ-მწარე სოუსი; 100გ.
• პილპილი.
• წითელი ღვინო; 200გ.
მომზადების წესის სანახავად დააჭირეთ ფოტოს
გემრიელად მიირთვით. ბედნიერ ახალ წელს გისურვებთ!
ავტორი: ია რომანაძე